扬州大学的特色专业包括：农学、数学与应用数学、化学、动物科学、烹饪与营养教育、风景园林、生物工程、经济学、环境科学等。
学校还拥有多门国家级和省级重点学科，包括作物学、植物与动物科学、化学、农业资源与环境、畜牧学、数学等。同时，学校还拥有多个国家级特色专业，例如生物科学类专业、农学类专业、化学类专业、数学类专业、数学与应用数学专业、物理学类专业等。
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扬州大学的特色专业包括农学、数学与应用数学、风景园林、化学工程与工艺、烹饪与营养教育、动物科学、水利水电工程、园艺和食品科学与工程等。
扬州大学学科门类齐全，综合性强、多学科交叉融合的优势显著，是江苏省综合改革和建设试点高校中首批进入的一流大学和重点建设大学。此外，扬州大学的师资力量雄厚，科研平台广阔。学校拥有数量较多、质量较高的学术团队，并拥有多个高水平科研平台，为科研创新提供了良好的基础。
此外，扬州大学的专业课程设置合理，教学质量较高，注重学生实践能力和创新能力的培养。同时，学校还积极推进教育教学改革，不断优化人才培养模式，注重学生综合素质的提高。
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扬州大学特色专业包括：农学、动物科学、数学与应用数学、化学、生物科学、化学工程与工艺等。这些专业在扬州大学中具有较高的教学质量和丰富的教育资源，培养了众多优秀的人才。
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